Tom'Cuisto

Auteur/autrice : Tom

  • Dessert : délicieux flan

    Comme chez le pâtissier il est composé d’une pâte à foncer et d’une crème à flan à base d’une crème pâtissière à la vanille. Un grand classic qui plaît à tout le monde.

    Difficulté

    Facile

    Durée

    1 heure 30

    Personnes

    6

    Ingrédients pour la pâte à foncer

    Farine

    Quantités : 175 g

    Beurre

    Quantités : 90 cube(s)

    Jaune(s) d’œuf(s)

    Quantités : 20 c

    Lait

    Quantités : 20 g

    Sucre semoule

    Quantités : 20 g

    Sel

    Quantités : 3 g

    Ingrédients pour la crème à flan

    Lait

    Quantités : 500 g

    Crème liquide

    Quantités : 125 g

    Sucre semoule

    Quantités : 80 g

    Beurre

    Quantités : 50 g

    Vanille

    Quantités : 1 c. à soupe

    Jaune(s) d’œuf(s)

    Quantités : 100 g

    Maizena

    Quantités : 50 g

    Préparation

    Étape 1

    Commencez par la pâte à foncer. Sablez la farine et le beurre en travaillant les ingrédients du bout des doigts. Battez le jaune d’œuf + le blanc avec le lait puis ajoutez-les au mélange précédent. Mélangez la pâte à la main sans lui donner trop de corps pour ne pas la rendre élastique. Fraisez la pâte en l’écrasant avec la paume de la main à plusieurs reprises. Enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer 30 mn au réfrigérateur.

    Étape 2

    Pendant ce temps préparez la crème à flan. Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole avec la moitié du sucre et l’arôme de vanille. Pendant ce temps dans le bol de votre robot faites blanchir au fouet les jaunes avec le reste de sucre puis ajoutez-y la maïzena préalablement tamisée. Mélangez au fouet jusqu’à totale incorporation de la maïzena.

    Étape 3

    Lorsque le lait est a ébullition versez-le dans le bol de votre robot. Mélangez. Reversez le contenu du bol dans la casserole et poursuivez la cuisson environ une minute jusque obtenir la consistance d’une crème pâtissière. Débarrassez dans une saladier et ajoutez le beurre. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit fondu et bien incorporé. Réservez à température ambiante environ 20 mn.

    Étape 4

    Pendant ce temps beurrez et farinez un moule à fond amovible de 20 cm de diamètre et foncer la pâte en prenant soin de faire des bords réguliers. Versez ensuite dans le moule la Crème à flan et lissez-la à la spatule. Préchauffez votre four à 170-175°C et enfournez votre flan pour 1 heure de cuisson. Laissez refroidir totalement avant de servir

    Et surtout, dégustez !

  • Plat : Quiche Lorraine

    Tirant son nom de l’alsacien küche (littéralement « gâteau »), la quiche lorraine n’accueille traditionnellement que 4 ingrédients sur sa pâte brisée : des œufs, de la crème fraîche, des lardons et de la noix de muscade. Conviviale et généreuse, elle se déguste aussi bien en entrée qu’en plat, voire en amuse-bouche une fois découpée en mini-parts. En voici une déclinaison mi-jambon mi-lardons, plus light mais non moins savoureuse !

    Difficulté

    Facile

    Durée

    55 minutes

    Personnes

    4

    Ingrédients

    Poivre

    Sel

    Muscade

    Crème fraîche

    Quantité : 20cl

    Beurre

    Quantité :30g

    Lardons

    Quantité : 200g

    Pâte brisée

    Quantités : 200g

    Oeufs

    Quantités : 3

    Lait

    Quantités : 20cl

    Préparation

    Étape 1

    Pendant que votre four préchauffe à th.6 (180°C), commencez par faire cuire les lardons. Portez à ébullition 1/2 l d’eau dans une casserole, plongez-y les lardons, puis faites-les blanchir pendant 1 min pour les débarrasser de leurs impuretés. Récupérez-les dans une passoire, puis faites-les revenir (sans matière grasse) 5 min dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Égouttez-les sur du papier absorbant.

    Étape 2

    Pour préparer l’appareil de votre quiche, fouettez tout simplement (à la fourchette ou au fouet) les œufs et les jaunes d’œufs dans un saladier avec la crème fraiche, le lait, la muscade, le sel et le poivre. Incorporez ensuite les lardons et les dés de jambon.

    Étape 3

    Sortez la pâte brisée du réfrigérateur et disposez-la dans un plat à tarte de 28 cm de diamètre recouvert de papier cuisson. Piquez-la de quelques trous de fourchette, puis nappez-la avec l’appareil aux lardons.

    Étape 4

    Enfournez la quiche lorraine pendant plus ou moins 40 min. Dégustez-la selon votre envie, chaude, tiède ou refroidie, avec une salade verte bien craquante et bien assaisonnée.

    Et surtout : dégustez votre quiche !

  • Entrée : Soupe maison

    On aime tous le potage. La soupe de poireaux et de pommes de terre, c’est bon, mais avec davantage de légumes, c’est encore meilleur ! Alors convoquez tout un assortiment de légumes à pot-au-feu dans votre marmite. Laissez-les mijoter tranquillement après les avoir parfumés au vin blanc. Puis mixez-les à la mode de chez vous, pour une soupe plutôt épaisse ou plutôt veloutée, pour concocter votre version de la soupe de légumes maison traditionnelle.

    Difficulté

    Facile

    Durée

    1 heure (long)

    Personnes

    6

    Ingrédients

    Carottes

    Quantités : 2

    Pommes de terre

    Quantités : 2

    Poireaux

    Quantités : 2

    Navets

    Quantités : 3

    Feuilles de chou

    Quantités : 4

    Vin blanc sec

    Quantités : 15cl

    Gousse d’ail

    Quantités : 2

    Oignon

    Quantités : 1

    Gros sel

    Quantités : 1 cuillère à soupe

    Bouillon cube de légume dégraissé

    Quantités : 1

    Sel

    Poivre

    Préparation

    Étape 1

    Pelez les gousses d’ail et l’oignon et coupez-les en 4. Épluchez les carottes, les pommes de terre et les navets et taillez-les en morceaux. Émincez les poireaux et les feuilles de chou.

    Étape 2

    Mettez tous ces légumes dans le fond d’une marmite, puis arrosez-les avec le vin. Mouillez avec de l’eau de façon à tout juste recouvrir les légumes. Ajoutez le gros sel et le cube de bouillon de légumes.

    Étape 3

    Couvrez, portez à ébullition, puis laissez mijoter environ 40 minutes à feu moyen.

    Étape 4

    Mixez la soupe, salez et poivrez à votre convenance, et ajoutez éventuellement un peu de bouillon de légumes si elle vous paraît trop épaisse. Servez la soupe de légumes bien chaude.

    Et surtout : dégustez votre soupe !

  • La Plagne : Un fantastique séjour !

    La Plagne : Un fantastique séjour !

    Qu’est ce que La Plagne ?

    La Plagne est plurielle, s’étalant de la vallée, sa rivière et ses pommiers, aux sommets enneigés dominant les Alpes françaises. Onze villages constellent la station, chacun avec sa personnalité propre. L’un se plie en quatre pour accueillir les familles, l’autre s’éveille une fois la nuit tombée, l’autre encore puise son énergie dans son patrimoine historique. Vous l’avez compris, la station village des Alpes a forcément une Plagne qui vous ressemble.
    Découvrez en plus en lisant mon article !

    Plan des villages de la Plagne.

    Que pouvons-nous faire ?

    Cette station propose de multiples activités et expériences uniques, qu’on ne retrouve pas dans toutes les stations ! Telle qu’une descente en bobsleigh ! Unique en France !

    Autres activités

    Image pour le service

    Aérolive

    Première mondiale et exclusivité La Plagne, il s’agit de deux cabines pas comme les autres, ouvertes aux quatre vents pour un voyage ascensionnel (et sensationnel) cheveux au vent ! Été comme hiver, direction le toit de La Plagne et une arrivée à Live 3000, un rooftop alpin saisissant face aux glaciers de la Vanoise, à 3 080 m d’altitude.

    Image pour le service

    Deep Nature

    ’est le genre d’adresse qu’on préfère garder secrète, mais nous ferons une exception. Niché à Belle Plagne, Deep Nature Bains & Spa La Plagne, ce sont 1 500 m² dédiés au bien-être. Des bassins extérieurs avec vue imprenable sur la montagne, des saunas & hammams spacieux aux mosaïques scintillantes, un personnel aux petits soins. Mention spéciale aux produits Deep Nature qui embaument l’espace. Le must : l’espace Family, pour partager un moment de relaxation en tribu.

    Image pour le service

    Parc national de la Vanoise

    Champagny-en-Vanoise, via son plateau de Champagny-le-Haut, est la porte d’entrée de l’un des dix parcs nationaux français. La faune et la flore sont préservées, le cadre est enchanteur et la tradition y a toute sa place. On y observe très facilement bouquetins et marmottes. Différents refuges permettent de vivre l’expérience jusqu’au bout, de s’immerger entièrement dans une montagne où la vie sauvage est maîtresse des lieux. Attention, les chiens ne sont pas acceptés dans le Parc.

    Soyez rassuré et toujours restauré !

    Réservez vos vacances à La Plagne l’esprit tranquille : les cabinets médicaux et les pharmacies sont ouverts 7 jours sur 7 (même si nous espérons bien entendu que vous n’aurez pas besoin d’y mettre les pieds !). La Plagne sait conjuguer tous les atouts d’une grande station de ski à l’esprit « station village ».
     

    Voir les options d’hébergement

    Des paysages à couper le souffle !

    Une vue aérienne de vagues s’écrasant sur le bord de mer.
    Une vue aérienne d’un champ. Une route est visible dans le coin en haut à droite.

    Plus qu’une station de ski !

    La vie de station, une bulle dans le monde. Comme si l’altitude suspendait à la fois la ville et le temps. Entrez dans nos montagnes plagnardes et goûtez à un plat typique, dansez toute la nuit, faites-vous une toile, un concert…

    Découvrez des dizaines d’activités et d’événement organisé par nos soin qui vous accompagneront dans votre séjour dans l’un de nos village !

    Tarifs forfait de ski

    Tarifs

    Adulte

    Un tarif préférentiel pour les adultes !

    26 à 348  €

    Enfants & Seniors

    Pourquoi même les enfants et le seniors ne pourraient pas skier à petit prix ?

    21 à 279 €

    75 ans et plus

    Nos séniors pourront profiter du séjour à petit prix !

    10 €

    Détails

    Quelques avis

    « Excellent accueil, bon apéritif, excellent dîner, et merci pour les digestifs.
    Merci à toute l’équipe !»

    Mathieu L

    « La Plagne oh Belle La Plagne, tout simplement le meilleur domaine skiable du monde. Les pistes sont belles, les villages ont chacun leur charme et leur caractère, les gens sont sympathiques, le glacier offre l’un des meilleurs skis sur et hors piste d’Europe »

    Giorgio R

    « Très belles randonnées à faire avec une vue superbe sur le Mont Blanc. Station Belle Plagne très ludique avec toutes ces coursives ascenseurs et navettes interstations gratuites très appréciables.»

    blandinei2006
  • La Nintendo Switch 2 se dévoile

    La Nintendo Switch 2 se dévoile

    La Nintendo Switch 2 sortira le 5 juin, c’est maintenant officiel depuis le 2 avril… Voyons tout cela plus en détails.

    Est-elle intéressante ?

    Lors d’un Nintendo Direct spécialement pour l’occasion, Nintendo dévoile plus en détails la Nintendo Switch 2 avec les jeux de lancement. Ainsi que les prix

    Voir la conférence

    Le direct comment en grande pompe avec l’annonce de Mario Kart World, vous pouvez visionner le trailer ici

    Viens ensuite la présentation des jeux améliorés pour Nintendo Switch 2, pour ne pas être perdu, un petit résumé :

    • Une mise à jour à 20€, qui améliore grandement les graphismes et la fluidité d’un jeu. Il ajoute aussi du contenu inédit
    • Une mise à jour à 10€, cette fois, c’est seulement une amélioration graphique et des performances.
    • Enfin, les mises à jour gratuites, avec seulement des améliorations mineures apportées

    Voici une liste, pour l’instant, des jeux qui bénéficieront d’une mise à jour

    Amélioration à 20€Amélioration à 10€Amélioration gratuite
    Super Mario Party JamboreeZelda Breath of the wild Zelda Echoes of Wisdom
    Kirby et le monde oubliéZelda Tears of the KingdomSuper Mario Wonder
    Metroid Prime 4 Beyond

    Ensuite, une ribambelle d’autres jeux ont été annoncés, en voici un résumé en image :

    L’annonce se termine sans que Nintendo ne parle de prix…
    Mais là arrive les premières informations sur le site de Nintendo que nous apprenons les mauvaises nouvelles… Les prix.

    Switch 2 sans jeu

    470€

    Switch 2 avec Mario Kart World

    510€

    On vous conseil de précommander votre console sur des sites comme la Fnac, où le pack est légèrement moins cher.

    Accéder à la Fnac

    Mais la plus grosse surprise n’est pas là… Mais le prix des jeux… Surtout D’UN jeu : Mario Kart World… 90€ !!! Nintendo vient de passer un gap que personne n’osait jusque là…

    Oui… ça coûte cher

    Maintenant, vous avez toutes les nouvelles informations sur la nouvelle console de Nintendo ! Et vous, qu’en avez-vous penser ?
    N’hésite pas à consulter un de mes autres article !

  • Bonjour tout le monde !

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